我国民间流传这样一个故事。

一个人走进饭店要了酒菜，吃罢摸摸口袋发现忘了带钱，便对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”

店老板连声说“不碍事，不碍事”，并恭敬地把他送出了门。

这个过程被一个无赖给看到了。

他也进饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋，对店老板说：“店家，今日忘了带钱，改日送来。”

谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他衣服不可。

无赖不服，说：“为什么刚才那人可以赊账，我就不行？”

店家说：“人家吃菜，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢擦嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱？你呢，筷子往胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子擦嘴，分明是个居无定室、食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！”

一席话说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。

读到这里，你也许会哑然失笑。

笑过之后，你从故事中是不是可以得到这样的启示：一个人的吃相在某种程度上，是别人观察我们的一面镜子。

逢年过节，亲朋相聚，同桌共饮，畅叙胸怀，是生活中的一大乐事。如今已不是缺吃少喝的时代，一般人想吃什么都能买得到，买得起。

亲朋好友聚餐只是一种社交形式，它不是简单的物质享受，而是一种文化。那么参加宴会需要注意哪些礼仪呢？

较为正式的宴会，要安排好桌次和位次。

一般有五项原则：

（1）右高左低。当两个人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。因为中餐上菜时多以顺时针方向上菜，居右坐者先受到照顾。

（2）中座为尊。三人一同就座用餐时，中座者在位次上要高于在其两侧之人。

（3）面门为上。用餐时，如果有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，应以面对正门位为上座。

（4）观景为佳。在一些高档餐厅用餐时，其室内外往往有优美的景致或高难的演出，供用餐者观赏，此时，以观赏角度最佳处为上座。

（5）临墙为好。在某些中低档餐馆用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座。

入座时，要讲究礼让，要先让长者和女士，并帮女士移开椅子。

点菜时，要以保守为宜，不宜标新立异。

有的人对没吃过的食物好奇，逮着下馆子的机会，就点自己没吃过的菜。可是有的菜因为吃法特殊，点上来以后，大家都不会吃，只会引起尴尬。

开始用餐时，主人往往说些欢迎或祝福的话，客人只要说“谢谢”就可以了，不必站起来祝酒，也不必轮番敬酒。

坐下来后，身体与餐桌应保持10~20厘米的距离，不能两肘支在桌子上，也不能一只手拿着筷子，另一只手放在桌子下面。这些都不雅观。

另外，在餐桌旁脱衣服、捋袖子、松腰带都会被人笑话。女士也不能在用餐时整理头发，因为会影响别人的食欲。

不要用餐巾擦餐具，更不能用它擦脸，它只是用于擦嘴的。用餐时动作要轻，不要把餐具碰出声，更不能敲筷子。

吃东西也不要发出响声，喝汤要先把汤盛在自己的碗里，然后用汤匙喝，不能端起碗呼呼噜噜一饮而尽，那样会显得粗俗。餐桌上热的东西要等凉一点再吃，不能用嘴去吹。

有些人喜欢布菜，其实这没有必要，因为不卫生。筷子用过后不能放在餐桌上，要放在筷架上。

每次夹菜不要太多，能吃多少夹多少。不要一次夹好多，最后剩下许多。

骨头、果核等应用餐巾接住放在小碟里，不要直接吐在地上或餐桌上。

我国有句俗语叫“酒逢知己干杯少”，似乎餐桌上不劝酒不算朋友。但是酒醉伤身，醉后失态，不仅给主人造成麻烦，也给别人留下不良印象，实在不值得。

因此文明时代用餐时不劝酒，也不过量饮酒。

不要在餐桌旁剔牙，实在要剔，也要用手或餐巾遮挡一下。用餐时打喷嚏或咳嗽也是不好的，万一需要，最好离开餐桌，并向左右的人道歉。

用餐过程中尽量不随便出入，以免妨碍他人，并且尽量不要吸烟。

大凡宴请或聚餐，其主要目的是在交际，而不仅仅是为了满足口福，所以在用餐前后，尤其是用餐前稍事等侯时，不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。要问候一下主人，联络一下老朋友，并争取认识几位新朋友。

如果在餐桌上一言不发，显得与他人格格不入，会给人一种“专为吃喝而来”的印象，惹人笑话。

在餐桌上的谈话，需要注意话题的选择。

有一个人抱怨：“昨晚去喝喜酒，听到同桌的客人在谈论一桩社会新闻，谈得眉飞色舞，我仔细一听，才知道他们在讲报上炒得很热的一件灭门血案。我当场差点把吃下去的好酒好菜都吐出来。”

餐桌上讲究和谐、轻松的气氛，如此才能愉悦地进食。而有的人把凶杀、盗窃、抢劫、撞车等刺激性过强的新闻端上台面，是很愚蠢的。一边切牛排，一边谈分尸，多么恶心。而且在餐桌上谈话，还要注意在嘴里有没食物时再开口，也要注意对方嘴里有没有食物，否则会让对方不便回答。

在饭店，有的人爱把手袋、打火机、烟盒、手机等摆在桌上，这样不好，因为餐桌是放置餐具和餐点的地方，不应放置闲杂之物。手袋如果比较大，可以放在地上；如果比较小，可以放在背后的椅子上。

在餐馆吃饭，有时会发现菜里有脏东西或虫子，这时该怎么处理呢？

有的人理直气壮地批评餐馆，弄得用餐气氛很僵。而在国际礼仪中，发现餐点不洁并不应该张扬，而应该谨慎地再确认一次，然后招来侍者，告诉他原因并请他处理。